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RISTORANTE PIZZERIA "A CASTELLANA"

- sconto del 25% su ristorante e/o pizzeria esclusi i menù fissi;
- sconto del 10% sui menù fissi;
- sconto del 15% sulla pizzeria d'asporto.

Siamo felici di darvi il benvenuto nel nostro sito internet.
Dal 1976 vi accogliamo nei granai dello storico Castello medievale di Caccamo ( Palermo ).

Sono trascorsi ormai trent'anni e il Nostro menù vanta pietanze che riscoprono antichi sapori, integralmente e senza disgressioni improprie, certi che l'invenzione, oggi dilagante, non debba cancellare il ricordo.


Come naturale suggello del nostro modo di intendere la gastronomia siamo segnalati nella prestigiosa guida "Osterie d'Italia 2009-2013" di Slow Food Editore, dal Touring Club Italiano, da La Gola in Viaggio 2012 (AliceTv) e dalla Guida Ristoranti de Il Sole 24 Ore per la qualità della nostra proposta:

Antipasti fatti di prodotti genuini tipici, caponate di melanzane, peperoni, zucchine, formaggi, salumi, frittate, fritture, sfincionetti, olive cunzate, leccornie varie.

Primi storici come la frittella, il macco, condimenti a base di pistacchi, ricotta salata, salsiccia, finocchi e finocchietto. Primi resi più gustosi anche dall'utilizzo della pasta di casa.

Secondi di carni alla brace, costate,trinche e bistecconi (fiorentine di vitelli inferiori ai 12 mesi di età) di vitello, maiale, salsiccia, rotolo di salsiccia e pancetta, spiedini, stinchi di maiale al forno. Carni provenienti da allevamenti locali e anche da allevamenti esteri (esclusivamente per le carni speciali quali l'angus, il kobe etc.).

Dolci da leccarsi i baffi, cannoli siciliani prodotti esclusivamente in proprio dalla cialda alla crema con ricotta proveniente da allevamenti certificati, torte rustiche, gelo di anguria, gelo di cannella.

Vini, frutto della nostra terra di Sicilia, etichette attentamente scelte per soddisfare tutti i palati.

Birre, artigianali (Paul Bricius), industriali ed alla spina.

Ed infine il liquore di limoni, un prodotto che offriamo anche all'acquisto, frutto di ricerche continue.

Immagini: